2008-07-17（日）　　　晴　　　ヒュッテ　　　気温（最低= ℃、最高= ℃）

　以前はあんなにも嫌いだった料理が、この頃は少しづつだけど面白いと思い始めたのだから、人生なんてホントに不思議なものである。
　どうして、そんな風になっちゃったのかは、僕自身にもよく分からないけど、兎に角、自分で作ってみると、画一的なレストランやスーパーで売っているものの味付けよりも、自分の好きな味を作り出すことが出来る・・・・・・というのが、一番の理由のようである。

　と、チョット気取った事を言っては見たけれど、自分で作ることの最大の欠点は、兎に角、手間と時間が掛かるという事である。　特に忙しい時には、本当に面倒臭いと思うことがあるものである。

　その中でも、特に面倒なのが、朝食のサラダﾞつくりである。
　家内なんかに言わせると、
　「あら、どうして？　サラダなんか簡単じゃない！」と言ったあと、
　「サラダなんか、鼻歌を歌っている間に出来ちゃうわヨ！」とは言わなかったけど、兎に角、料理の中でも、一番簡単なレシピの部類に入るようである。

　でも、僕にとっては、どうしても面倒臭いものの一つに入ってしまう。
　そこで、前もってサラダの作り置きというものが出来ないものかと色々考えつつ、試行錯誤をしているうちに、とうとう僕なりの方法を見付けてしまったのだから、下手な鉄砲もかず撃ちゃ当るってことになるかも・・・・・・・

　その作り方のレシピを次に書いて置くことにするが、この作り置きのサラダの栄養価・衛生度などは全くの未知数である事を付記して置く事にしたいと思う。・・・・・・なにしろ、ズブの素人の僕なんかが考え出した料理の作り置き方法だから・・・・・・
　従って、読者の中の誰かさんが、このレシピに沿って、この作り置きサラダをお作りになるのはご自由だが、何かトラブルが起きても、当方は一切関知しませんので、その点だけは予めお断りして置きます。

　と言うことで、早速、その説明に入ります。

先ず最初の一歩は、兎に角、
冷蔵庫の中の野菜のうち、サラダにしたいものを選び
そのみじん切りを作り
ラップをかけて 2分間の間だけ電子レンジでチンをします。
今朝の我が家の食材は
キャベツ1/4 個、キューリ2本分
それに、ニンジンが2本と言う
簡単な素材だけでありんした！！

上の写真は、もう、2分間のチンをした後の食材です。
　

次に、出来上がったチン野菜を
ボウルの中で、兎に角、よく混ぜ合わせ・・・・・・
　　　　　　　　

その次に・・・・・・、
こうしてタッパーウエア（1.4リットル）の中に入れれば
ハイ、これでイッチョウ出来上がり・・・・・・
これだけ作っておけば
3〜4日の朝食のサラダは作らなくって済むというもの。

このサラダの一番の要点は
兎に角、新鮮な食材を電子レンジで2分間チンをして
殺菌をして置くことでした。
　　　　　　

あとは、こうしてご飯の際に
美味しく戴くだけの話である。

ア、それから忘れないうちに、ひと言！
この作り置きのサラダを戴く時は
いろいろと食べてみた結果
ポン酢が一番おいしいようです。

上の写真は今朝作ったばかりの朝食の写真でありんす。